Nový rok si nelze představit bez bohatého slavnostního stolu, který je naplněn množstvím horkých, salátů, občerstvení a dalších jídel. Slavnostní hostina je důležitou součástí oslav nového roku, proto je důležité věnovat hlavní pozornost přípravě jídel pro hosty.
Pryč jsou dny, kdy bez "Oliviera", "Vinegreta", "Mimózy", "Kapitálu" bylo prostě nemožné si představit novoroční stůl. V té době se jen málo lidí rozhodlo pro kulinářské experimenty, aby je četní příbuzní nepochopili.
Dnes, když není nedostatek informací, je mnohem snazší najít zajímavé recepty. Delikátní, zdravé a krásné pokrmy, které hosté nikdy nezkusili dříve, způsobují velký zájem a souhlas. Budou zdobit dovolenou stůl a bude ctít všechny hostesky.
Saláty pro Nový rok 2019: jak potěšit hosty a patronku roku
Symbolem nadcházejícího roku je Žluté zemské prase.Jak víte, toto zvíře miluje hodně a chutné jídlo, ale to neznamená, že novoroční stůl by měl prasknout s množstvím masových a tukových jídel. Hosteska stále častěji vaří, jak se říká, jen trochu. Hlavními prvky tohoto slavnostního stolu jsou saláty a občerstvení.
Pokud jde o ingredience pro saláty, měli byste okamžitě provést rezervaci - žádné vepřové maso na stole. Na nadcházející oslavu v prioritní zeleninové saláty, kuřecí, mořské ryby. Nabízíme Vám 5 lahodných a originálních receptů vánočních salátů, které vaši hosté budou milovat.
Ovocný a zeleninový salát „Zabiyaka“
Kombinace ovoce a zeleniny, na rozdíl od převažujícího názoru, osloví všechny hosty. Nabídněte jim ochutnat ovocný a zeleninový salát „Zabiyaka“.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- 3-4 středně velká mrkev
- 1 jablko
- 1 oranžová
- 10 kusů sušených švestek
- 10 kusů sušených meruněk
- čtvrtina šálek rozinek
- půl šálku vlašských ořechů
- česnek podle chuti
- majonéza na obvaz
Škrábněte mrkev na hrubém struhadle, oloupejte ovoce a nakrájejte na malé kostky. Sušené ovoce nalijte vařící vodu po dobu 10-15 minut, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Švestky a sušené meruňky nakrájené na kousky. Mletím vlašských ořechů s mixérem.
Kombinujte všechny ingredience a sezonujte salát s majonézou nebo směsí majonézy a zakysané smetany. Pokud je to žádoucí, přidejte do salátu česnek procházející tiskem.
Zimní Fantasy Ovocný Salát
Tento salát lze považovat za ovocné občerstvení, takže je lehký a chutný.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- hruška
- banán
- kiwi
- mandarinky
- všechny ořechy - lískové ořechy, vlašské ořechy, cedr
- zmrzlina
Oloupejte a nakrájejte ovoce na rovnoměrně rozřezané plátky, položte je na krémovou misku, nahoře nalejte lehce rozpuštěnou zmrzlinu a nasypte nasekané ořechy do mixéru.
Tento salát musí být znovu naplněn těsně před podáváním, aby zmrzlina neměla čas na rozvrstvení a roztavení. Ovoce by také neměla být míchána předem, protože dávají nežádoucí šťávu.
Novoroční salát "Červená Karkulka"
Takový salát může snadno konkurovat slavnému Olivierovi. Kromě toho jsou složky obou salátů podobné, s výjimkou několika světlých a velmi chutných přísad.
Chcete-li udělat salát, budete potřebovat:
- uzená kuřecí prsa - 500 gramů
- brambory - 500 gramů
- mrkev - 600 gramů
- tvrdý sýr - 200 gramů
- vlašské ořechy podle chuti
- vejce - 5 kusů
- majonéza na obvaz
- semena granátového jablka
- Začněme se zeleninou. Oloupeme brambory a mrkev jako na Olivier.
- Čistíme a nakrájíme vejce.
- Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostky.
- My sýr.
- Matice rozemele v mixéru nebo válečkem.
Salát "Červená Karkulka" by v ideálním případě měl být a la carte, to znamená pro každého hosta připravujícího si vlastní talíř s vrstveným pokrmem. Pokud nemáte čas na vaření, můžete být omezeni na jednu velkou misku, kde budou složky také rozloženy ve vrstvách.
Umístěte salátový kroužek do středu talíře a vyložte složky v následujícím pořadí:
- 1 vrstva: brambory
- 2 vrstvy: kuřecí + majonézová vrstva
- 3 vrstvy: matice
- 4 vrstvy: sýr + majonéza
- 5 vrstev: mrkev
- 6 vrstev: vejce + maoinesis
Konečným nádechem salátu je stejná červená čepice, která je vyrobena ze semen granátového jablka. Salát musí být vyroben předem, aby byl nasáklý a ještě chutnější a bohatší.
Novoroční salát pro luxusní hostinu "Hojnost"
Je snadné kompenzovat nedostatek masných pokrmů z vepřového masa s pokrmy z říčních a mořských ryb, krevety, humry atd. Novoroční stůl v roce 2019 bude nejrozmanitější a nejbohatší, protože ženy v domácnosti budou muset pečlivě přemýšlet nad přísadami, aby nedocházelo k urážce paní nadcházejícího roku, žluté prasátko. Nabízíme Vám recept na rafinovaný a luxusní salát, který bude hlavním vrcholem slavnostního stolu.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- 200 g chobotnice
- 200 g vařené rýže
- 1 čerstvá okurka
- 2 nakládané okurky
- sojová omáčka podle chuti
- rajčatová omáčka je sladká podle chuti
- koriandr, petržel, cibule
- 50 gramů třísek garnátů
- rostlinného oleje
- Vyčistěte chobotnice, zdvojte je vroucí vodou, udržujte v horké vodě po dobu 1 minuty. Po tom, namočte ve studené vodě.
- Ořízněte chobotnice na malé čisté kostky.
- Okurky (solené a čerstvé) oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
- V misce na salát přidejte vařenou kulatou rýži, zeleninu, omáčky a předem připravené ingredience.
- Smažte kousky garnátů ve fritéze nebo na pánvi se spoustou oleje, ochlaďte na ubrousek a odstraňte přebytečný tuk. Připravený salát se rozprostře na hranolky nebo jen na stůl na malé desce s hranolky.
Výdatný salát na novoroční stůl v roce 2019 s kachnou a pomeranče
Salát, navzdory neobvyklým surovinám, se připravuje velmi snadno. Každá hospodyňka si poradí s tímto chutným a výživným salátem, který jistě potěší muže, kteří preferují masová jídla.
K přípravě salátu budete potřebovat:
- 300 g kachní filet (jakákoliv hra povolena)
- 2 pomeranče
- 200 g medu agaric nebo lišek marinovaných
- stonek celeru
- 200 gramů červených hroznů bez semen
- 3 malé žárovky
- citronová šťáva
- ocet 9%
- slunečnicový olej
- sůl, pepř, estragon podle chuti
- Maso vaříme a nakrájíme na kostičky.
- Celer a cibuli rozdrobte na 1 cm kousky.
- Řez hrozny na polovinu.
- Smíchejte všechno.
Dále pokračujte v servírování salátu. Za tímto účelem:
- Nakrájejte pomeranče na polovinu, vyjměte z nich lžičku a dejte jí do salátu.
- Výslednou hmotu vložte do misky na kůru a ozdobte hotový salát celerovými lístky.
Hotové poháry lze umístit na listy salátu nebo na velkou krásnou desku.
Slavnostní stůl s Olivierem a Vinegretem se již nudil a nezajímá hosty. Vychutnejte si hosty neobvyklými recepty a zajímavými způsoby podávání novoročního stolu. Vaše úsilí ocení nejen hosté, ale i „milenka“ nadcházejícího roku, která vám jistě děkuje za štěstí a pohodu.
